Marone auf Matjes - pilzfiebers Webseite!

Marone auf Matjesbrot

Dieses einfache und schnell zubereitende Gericht ist ein Renner. Auf den ersten Blick vielleicht etwas ungewöhnlich, ... das ändert sich aber schon bei der zweiten Zubereitung.

Zutaten : Ein Brötchen oder eine Scheibe Brot. 

Wichtig:Die Maronen werden ohne Gewürze, auf jeden Fall aber ohne Salz angebraten. Durch das herzhafte Matjesfilet bekommen sie ihre nötige Würze.

Das Gericht kann lauwarm oder aber kalt serviert werden.

Wenn vorgegarte und nicht angerichtete Maronen in der Pfanne übrig bleiben lassen sie sich in diesem Zustand gut einfrieren. Die Gefriertüten sollten nach der Befüllung nicht dicker als ein Holz-Frühstücksbrettchen sein. Dadurch ist eine Art "Schock-Gefrierung" möglich. Das beugt nicht nur der Haltbarkeit, sondern hilft auch ungemein den Geschmack unverfälscht zu erhalten.