PILZFIEBER
Winterpilze
entgegen weitläufiger Meinung gibt es im Winter einige sehr schmackhafte Sammelpilze die den Speisezettel durchaus bereichern.
VITALPILZE
Vitalpilze sind nach Definition Nahrungsergänzungsmittel und keine offiziellen Heilmittel.
Viele der asiatisch bekannten Vitalpilze wachsen auch in unseren Wäldern. Dennoch sind einige von denen für "klassische Sammler" eher unbekannt. Verwechslungen und Fehlbestimmungen sind auch aufgrund fehlender oder unvollständiger Literatur möglich.
Eine Vielzahl der Vitalpilze wachsen auch in der kalten Jahreszeit und sind teilweise auch
in durchaus ergiebiger Menge zu finden.
PILZFIEBER
NEUES ANGEBOT !
WINTER-& VITALPILZE
Pilzkurs und Wanderung
Freitag 3.03. 19:00 Uhr
Theorie und Praxis
Samstag 4.03. 9:00 Uhr - 14: 00 Uhr
Wanderung und Sammlung
Unkostenbeitrag für beide Tage: 45 € pro Person
Bitte beachten Sie die allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Marone auf Matjesbrot
Dieses einfache und schnell zubereitende Gericht ist ein Renner. Auf den ersten Blick vielleicht etwas ungewöhnlich, ... das ändert sich aber schon bei der zweiten Zubereitung.
Zutaten : Ein Brötchen oder eine Scheibe Brot.
Wichtig:Die Maronen werden ohne Gewürze, auf jeden Fall aber ohne Salz angebraten. Durch das herzhafte Matjesfilet bekommen sie ihre nötige Würze.
Das Gericht kann lauwarm oder aber kalt serviert werden.
Wenn vorgegarte und nicht angerichtete Maronen in der Pfanne übrig bleiben lassen sie sich in diesem Zustand gut einfrieren. Die Gefriertüten sollten nach der Befüllung nicht dicker als ein Holz-Frühstücksbrettchen sein. Dadurch ist eine Art "Schock-Gefrierung" möglich. Das beugt nicht nur der Haltbarkeit, sondern hilft auch ungemein den Geschmack unverfälscht zu erhalten.