Winterpilze

entgegen weitläufiger Meinung gibt es im Winter einige sehr schmackhafte Sammelpilze die den Speisezettel durchaus bereichern.



VITALPILZE

Vitalpilze sind nach Definition Nahrungsergänzungsmittel und keine offiziellen Heilmittel.

 

 

Viele der asiatisch bekannten Vitalpilze wachsen auch in unseren Wäldern. Dennoch sind einige von denen für "klassische Sammler" eher unbekannt. Verwechslungen und Fehlbestimmungen sind auch aufgrund fehlender oder unvollständiger Literatur möglich.

Eine Vielzahl der Vitalpilze wachsen auch in der kalten Jahreszeit und sind teilweise auch in durchaus ergiebiger Menge zu finden. 

 

 

 

PILZFIEBER

 

              NEUES ANGEBOT !

         WINTER-& VITALPILZE

Pilzkurs und Wanderung

Freitag 3.03. 19:00 Uhr

Theorie und Praxis

Samstag 4.03. 9:00 Uhr  - 14: 00 Uhr

Wanderung und Sammlung

 

Unkostenbeitrag für beide Tage: 45 € pro Person

 

 

 

 

Bitte beachten Sie die allgemeinen Geschäftsbedingungen.

 

 

 

Bunter Mairitterling-Salat
Bunter Mairitterling-Salat


Zutaten: Mairitterlinge in gesalzenen Spargelwasser abkochen und anschließend kalt stellen.

Winter Trompetenschnitzling

oder

Gemeiner Trompetenschnitzling


 

Es gibt Autoren die die Arten als getrennt führen. Makroskopisch gibt es keinen erkennbaren Unterschied.

Wenn man sich aber dennoch für einen der Beiden entscheiden möchte, empfehle ich die Jahreszeit zu beachten (bis April ist Winter für den kleinen Gesellen).

 

Sehr schön sind die gesägten Lamellen und Zwischenlamellen zu sehen. Schwieriger hingegen ist es teilweise eindeutig die Lamellenform von geschwungen, bauchig und teilweise fast frei erscheinend einzuordnen.

 

Unter den Schnitzlingen gibt es keine genießbaren, aber auch keine Giftpilze.

Winter - Trompetenschnitzling
Winter - Trompetenschnitzling