PILZFIEBER

 

              NEUES ANGEBOT !

         WINTER-& VITALPILZE

Pilzkurs und Wanderung

Freitag 3.03. 19:00 Uhr

Theorie und Praxis

Samstag 4.03. 9:00 Uhr  - 14: 00 Uhr

Wanderung und Sammlung

 

Unkostenbeitrag für beide Tage: 45 € pro Person

 

 

Winterpilze

entgegen weitläufiger Meinung gibt es im Winter einige sehr schmackhafte Sammelpilze die den Speisezettel durchaus bereichern.



VITALPILZE

Vitalpilze sind nach Definition Nahrungsergänzungsmittel und keine offiziellen Heilmittel.

 

 

Viele der asiatisch bekannten Vitalpilze wachsen auch in unseren Wäldern. Dennoch sind einige von denen für "klassische Sammler" eher unbekannt. Verwechslungen und Fehlbestimmungen sind auch aufgrund fehlender oder unvollständiger Literatur möglich.

Eine Vielzahl der Vitalpilze wachsen auch in der kalten Jahreszeit und sind teilweise auch in durchaus ergiebiger Menge zu finden. 

 

 

 

 

 

Bitte beachten Sie die allgemeinen Geschäftsbedingungen.

 

 

 

Bunter Mairitterling-Salat
Bunter Mairitterling-Salat


Zutaten: Mairitterlinge in gesalzenen Spargelwasser abkochen und anschließend kalt stellen.
Suuuper lecker
Suuuper lecker

Reizker an Grünkohl 

oder
Reizker an Braunkohl
Je nach Region wird zwischen Grünkohl und Braunkohl unterschieden. Das ist etwa so wie mit dem Dorsch in der Ostsee und dem Kabeljau in der Nordsee.
In der Braunschweiger Gegend ist es Grünkohl wenn er auf dem Feld steht und Braunkohl nach der Zubereitung. In Bremen heißt er auch auf dem Teller Grünkohl.

Reizker an Entenbrust und Glasnudeln

Kiefern-Reizker an Gänsebrust mit Koreander und Glasnudeln
Kiefern-Reizker an Gänsebrust mit Koreander und Glasnudeln